Диетолог предупредила о рисках употребления ранних арбузов

С наступлением летнего сезона на рынках появляются первые арбузы. Однако специалисты рекомендуют воздержаться от их покупки в начале сезона. Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Приморского края Ольга Ямилова отметила, что ранние арбузы нередко содержат избыточное количество нитратов.

По словам эксперта, чрезмерное употребление нитратов может привести к отравлению. Симптомами такого состояния могут быть тошнота, рвота, головокружение, а также цианоз — посинение кожных покровов и слизистых оболочек.

Особую осторожность следует проявлять при покупке и употреблении ранних арбузов детям и пожилым людям, так как их организм более уязвим к подобным воздействиям.