В Казани возведут 10-метровую башню из чак-чака для установления рекорда России

В Казани 20 июля запланировано установление нового гастрономического рекорда России. На площадке у Центра семьи «Казан» будет возведена десятиметровая башня из традиционного татарского десерта – чак-чака.

По информации пресс-службы мэрии города, над созданием монументальной конструкции будут работать 70 специалистов. Руководить процессом будет известный кондитер Ренат Агзамов, которому будет ассистировать вице-президент Гильдии поваров Татарстана Ильдар Такиулин.

Для изготовления рекордного чак-чака потребуется 4,5 тонны ингредиентов. В частности, на приготовление десерта уйдет около 2 тысяч килограммов муки, более 30 тысяч яиц, 1,7 тысячи литров фритюрного масла, свыше 1,7 тысячи литров меда и более 560 килограммов сахара.

Мероприятие будет открыто для всех желающих. Процесс приготовления десерта начнется в 10:00, а с 16:00 начнется официальная фиксация рекорда. После регистрации в Гастрономической книге рекордов России посетителям будет предоставлена возможность попробовать рекордный десерт.

Директор комитета по развитию туризма Казани Александр Шавлиашвили отметил, что чак-чак является одним из гастрономических символов Казани и республики, и данная инициатива послужит дополнительной возможностью рассказать о национальном лакомстве. Он также подчеркнул, что создание такой башни является нетривиальным способом демонстрации кулинарной традиции Татарстана и привлекает туристов в республику.

Этот проект призван превзойти предыдущий рекорд, установленный в Казани в 2018 году, когда был изготовлен чак-чак весом 4026 кг в форме футбольного мяча. Ожидается, что новая башня станет не только самой высокой, но и самой тяжелой конструкцией из чак-чака в России.